Fabricant de glaces , de granités et de gaufres depuis des années, LYKKE connaît les besoins des professionnels de la restauration : rapidité, simplicité et efficacité. Les solutions prêtes à l’emploi qui garantissent un résultat constant sont essentielles pour bâtir un business rentable. Notre recette gaufre est l’une de ces solutions : elle permet d’obtenir des gaufres croustillantes , moelleuses et savoureuses. Découvrez cette recette et proposez à vos clients des gaufres qu’ils adoreront.
Nous pouvons l’affirmer sans hésiter : voici la recette gaufre la plus simple au monde. Pas besoin de levure chimique, de beurre fondu, d’œufs ou de blancs battus. Pas d’obligation d’utiliser des œufs frais non plus, ce qui évite les contraintes sanitaires. Grâce à notre préparation, vous pouvez intégrer les gaufres à votre carte en une seule journée ! Trois ingrédients, un gaufrier, et quelques minutes suffisent pour réussir vos gaufres.
• Sweet Waffle Mix – le mix à gaufres sucrées LYKKE
• de l’eau
• de l’huile
• un gaufrier et un fouet (ou un mixeur).
Ajoutez 1 kg de mix à 1 litre d’eau et 15 cl d’huile. Pas besoin d’utiliser un robot : un simple fouet vous suffit pour obtenir une pâte lisse. Laissez-la reposer 15 minutes à température ambiante pendant que votre gaufrier chauffe.
Cuisson à 200 °C pendant 4 à 5 minutes, ou à 220 °C pendant 3 à 3,5 minutes.
Notre mix permet un vrai gain de temps. Si vous ne pouvez pas cuire vos gaufres immédiatement, préparez-les à l’avance : cuisez-les 3 minutes, puis réchauffez-les 1 minute 30 avant de servir. Résultat ? Des gaufres toujours chaudes, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.
Pourquoi notre recette gaufres croustillantes donne-t-elle des résultats aussi parfaits ? Tout réside dans le mélange spécifique de farines à gluten réduit. Cette composition assure une texture stable même avec des garnitures variées. Peu d’additifs, des ingrédients naturels : nos gaufres ont le goût authentique des gaufres maison.
Avec notre mix pour gaufres, la qualité est constante et reproductible : à chaque cuisson, des gaufres dorées, croustillantes dehors, moelleuses dedans, et savoureuses même sans garniture. Une solution idéale pour tous les établissements de restauration.
Un dessert rentable, sans pertes ? Facile avec le mix pour gaufres LYKKE ! Avec 1 kg, vous préparez environ 16 gaufres de 130 g chacune. Taille et coût sont donc parfaitement maîtrisés.
Témoignage :
« Depuis que j’utilise le mix pour gaufres prêt à l’emploi, j’ai réduit mes pertes à zéro. Avant, ma pâte maison donnait des gaufres imprévisibles : certaines plates, d’autres collées au gaufrier… Aujourd’hui, chaque gaufre est réussie et mes marges sont stables. » – Jacek, propriétaire d’une gaufrerie.
Avec nos mix LYKKE, variez les plaisirs : gaufres sucrées pour le dessert, gaufres salées pour un repas complet. Elles se marient parfaitement avec toutes sortes de garnitures pour composer des assiettes originales et appétissantes.
Les gaufres sucrées, légèrement vanillées, sont délicieuses saupoudrées de sucre glace, avec chantilly, fruits frais ou coulis. Idéales aussi au petit déjeuner : essayez-les avec banane, beurre de cacahuète et sirop d’érable. Offrez à vos clients la liberté de composer leur gaufre parfaite !
Pour un déjeuner rassasiant, optez pour la recette gaufre salée : gaufres garnies de poulet pané, cheddar, légumes frais et roquette. Un plat généreux et équilibré qui séduit à coup sûr.
Version veggie ? Rien de plus simple : nos gaufres se marient parfaitement avec du fromage grillé, des légumes, un œuf au plat ou de l’avocat. Leur goût neutre permet toutes les garnitures, sucrées comme salées.
Avec le mix pour gaufres LYKKE, cuisiner des gaufres parfaites devient un jeu d’enfant. Rappelez-vous :
1. Que mettre dans la pâte à gaufre ? De l’eau et de l’huile.
2. À quelle température cuire les gaufres ? Entre 200 et 220 °C.
3. Combien de temps de cuisson ? 3,5 à 5 minutes selon la chaleur du gaufrier.
Le résultat ? Des gaufres délicieuses, dorées, croustillantes et réussies à tous les coups – des gaufres qui feront le bonheur de vos clients.
