Vous rêvez d’ouvrir votre propre établissement de restauration ? La distribution de crème glacée est une excellente idée, que ce soit pour un business saisonnier ou toute l’année. Fabricant de glace italienne soft serve et de twist ice-cream hard serve, nous connaissons parfaitement les préférences des consommateurs. Ces deux types de glaces restent indémodables : elles sont rapides à préparer, délicieuses, et séduisent les clients de tous âges. Si vous songez à intégrer la crème glacée à votre offre, découvrez ici les éléments essentiels à connaître pour bien gérer votre futur glacier — et pourquoi cet investissement vaut vraiment le coup.
La crème glacée, appelée également la glace italienne ou twist ice-cream hard serve, séduit petits et grands grâce à sa texture onctueuse, sa diversité de goûts et son aspect irrésistible.
Intégrer la crème glacée à votre offre est simple, rapide et particulièrement rentable. Une solution parfaite pour diversifier votre carte tout en augmentant vos marges.
On distingue principalement deux types de glaces : la glace italienne soft-serve et la glace twist ice-cream hard-serve.
Toutes deux proviennent de machines à glaces, mais elles se différencient par leur texture, leur structure et leur aspect. Le choix du type de glace que vous souhaitez servir déterminera la machine à acquérir.
Texture et structure : légère, fondante et onctueuse grâce à l’incorporation d’air pendant la congélation, via une machine équipée d’une pompe d’aération.
Service : elle est servie dans un cornet en forme de spirale souple et moelleuse.
Machine à glaces : il vous faut une machine à pompe d’aération pour obtenir cette texture fondante et crémeuse.
Texture et structure : plus ferme et plus froide, avec moins d’air incorporé.
Service : elle se présente sous forme d’une belle vrille haute, servie dans un cornet.
Machine à glaces : une machine sans pompe d’aération est nécessaire pour obtenir cette consistance dense et rafraîchissante.
Le choix d’une bonne machine à glaces est donc crucial : il conditionne la qualité, la texture et la réussite de vos desserts.
Pour servir de la crème glacée, vous n’avez besoin que d’une machine à glaces et d’un mix à glaces prêt à l’emploi. Il suffit de mélanger le mix à de l’eau, puis de verser la préparation dans la machine : celle-ci se charge du refroidissement et de la texture idéale. En quelques minutes seulement, vous servez des glaces onctueuses et savoureuses, sans processus compliqués.
La qualité d’une crème glacée dépend de plusieurs éléments :
Ces trois facteurs combinés vous garantissent une crème glacée haut de gamme qui séduira tous vos clients, même les plus exigeants.
Les machines modernes permettent de servir une crème glacée en quelques secondes – un atout essentiel sur les lieux très fréquentés : plages, parcs, kermesses, centres commerciaux… Vous servez plus de clients, plus vite, et augmentez votre rentabilité.
La glace est un produit à forte marge : peu coûteuse à produire, elle génère un excellent retour sur investissement. Votre activité devient rapidement rentable et facile à gérer.
Avec les mix à glaces LYKKE, vous obtenez une qualité constante, un goût exceptionnel et une texture toujours parfaite. Chaque portion est réussie, à chaque service.
Les machines à glaces sont simples à manipuler et ne nécessitent pas de longue formation. Cela permet de former rapidement le personnel, même en période de forte rotation.
Variez les saveurs et les garnitures : vanille, chocolat, fleur de lait, fraise, myrtille… Les mix LYKKE utilisent de vrais jus de fruits pour des parfums naturels et gourmands. Ajoutez coulis, pépites, fruits ou sauces pour personnaliser vos desserts.
Une crème glacée en spirale attire immédiatement le regard et ouvre l’appétit. Son apparence appétissante incite à l’achat. Profitez également du soutien marketing LYKKE : visuels, affiches et supports gratuits pour valoriser votre offre.
Intégrer la crème glacée à votre offre, c’est miser sur une solution éprouvée : facile à préparer, rentable et appréciée par tous. Avec LYKKE, vous profitez d’un savoir-faire professionnel, de produits de haute qualité et d’un accompagnement complet. Découvrez dès aujourd’hui la facilité de préparation d’une glace premium et lancez-vous avec le pack de démarrage LYKKE !
